Repas léger ne doit pas rimer avec alimentation déséquilibrée, alors pour se faire plaisir tout en se faisant du bien, DUC a déniché pour vous quelques trucs pour cuisiner léger ET savoureux…
S'il existe de nombreuses façons de préparer le poulet , certains modes de cuisson vous permettront de ne pas ajouter de matières grasses :
- privilégiez les papillotes : c'est un mode de cuisson original qui, à l'ouverture, crée la surprise et préserve les saveurs. N'hésitez pas à associer les arômes : agrumes, herbes et épices, amandes, filet d’huile parfumée…Jouez sur les couleurs : des herbes vertes (ciboulette, estragon…), des fruits colorés (quartiers d'oranges ou de pamplemousses), des tomates, des poivrons verts, rouges, jaunes, de l'anis étoilé…
- Utilisez le wok, les poêles anti-adhésives qui ne nécessitent pas d'ajout de matières grasses: …Gardez en tête qu’une noix de beurre c’est tout de suite 75 kcal de plus à votre recette et qu’une cuillère à soupe d’huile vous apporte 90 kcal. Autant la réserver pour votre salade !
S'il existe de nombreuses façons de préparer le poulet , certains modes de cuisson vous permettront de ne pas ajouter de matières grasses :
- privilégiez les papillotes : c'est un mode de cuisson original qui, à l'ouverture, crée la surprise et préserve les saveurs. N'hésitez pas à associer les arômes : agrumes, herbes et épices, amandes, filet d’huile parfumée…Jouez sur les couleurs : des herbes vertes (ciboulette, estragon…), des fruits colorés (quartiers d'oranges ou de pamplemousses), des tomates, des poivrons verts, rouges, jaunes, de l'anis étoilé…
- Utilisez le wok, les poêles anti-adhésives qui ne nécessitent pas d'ajout de matières grasses: …Gardez en tête qu’une noix de beurre c’est tout de suite 75 kcal de plus à votre recette et qu’une cuillère à soupe d’huile vous apporte 90 kcal. Autant la réserver pour votre salade !
- Et pourquoi pas au Barbecue ? Le poulet DUC n'en sera que plus tendre et savoureux si vous le laissez s'imprégner d'une marinade que vous aurez concoctée selon vos goûts : citron pressé et miel, huile d'olive et herbes de Provence… yaourt blanc et curry …
- Vous pouvez aussi faire pocher quelques filets de poulet dans un bouillon que vous aurez préalablement pris soin de dégraisser.
Quel que soit le mode de préparation que vous aurez choisi, n'oubliez pas que le poulet est une chair blanche particulièrement digeste, qui ne craint pas les mélanges et ne demande qu'à varier les accompagnements, alors n'hésitez pas… inventez, osez… et savourez sans renoncer à votre ligne !
- Vous pouvez aussi faire pocher quelques filets de poulet dans un bouillon que vous aurez préalablement pris soin de dégraisser.
Quel que soit le mode de préparation que vous aurez choisi, n'oubliez pas que le poulet est une chair blanche particulièrement digeste, qui ne craint pas les mélanges et ne demande qu'à varier les accompagnements, alors n'hésitez pas… inventez, osez… et savourez sans renoncer à votre ligne !